Apfel-Zimt Schnecken mit Blitzteig
27. März 2022
Diese schnellen und leckeren Schneckchen sind im Home-Office entstanden. Ich hatte noch einige Äpfel übrig und nicht so viel Zeit und heraus kam dieses tolle Rezept. Apfel-Zimt geht bei mit einfach immer, egal zu welcher Jahreszeit. Also nichts wie los und viel Spaß beim Nachbacken!
Apfel-Zimt Schnecken mit Blitzteig
Joghurt-Öl Teig Scknecken mit Apfel-Zimt Füllung
Zutaten für den Teig
90 g Zucker
200 g Naturjoghurt
100 ml Öl
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
Schalenabrieb einer halben Bio-Zitrone
1 Pck. Vanillezucker und 1 TL Vanilleextrakt
- Füllung
4 kleine Äpfel in kleine stücke geschnitten (schälen ist optional)
4 EL Zucker
2 TL Zimt
60 g geschmolzene Butter
- Zuckerguss
1 EL Frischkäse
4 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
- Für den Teig einfach alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, wenn zu klebrig sein sollte einfach etwas mehr Mehl dazugeben
- Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen
- Die Butter mit Zimt und Zucker verrühren und auf dem Teig verstreichen
- Die Apfelstücke darauf gleichmäßig verteilen und den Teig nun von der langen Seite aus in 16 dünne Streifen schneiden
- Die Steifen zu Schnecken aufrollen und auf ein Backblech setzen
- Die Schnecken im vorgeheizten Backofen bei 180°C O/U ca. 30 Minuten goldbraun backen
- Für den Zuckerguss alle Zutaten verrühren und auf den warmen Zimtschnecken verstreichen
- Noch warm genießen ♥️
- Tipp: Auf meinem Instagram Account gibt es eine Video-Anleitung in meinen Story Highlights zu diesem Rezept. Klicke dafür einfach auf das Instagram Symbol oben auf dieser Seite.
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