Bananen-Schoko Muffins
9. April 2021
Dieses Rezept ist eins meiner ersten Rezepte überhaupt. Die Muffins habe ich schon in meiner Teenie-Zeit gemacht und liebe sie, weil sie so schnell und einfach zu machen sind. Am besten benutzt schon fast überreife Bananen, so werden sie richtig schön saftig. Und jetzt viel Spaß beim Nachbacken und vor allem beim Genießen ♥️
Bananen-Schoko Muffins
Gang: BasicsSchwierigkeit: EasySaftige Bananen Muffins mit Schokolade
Zutaten
2 Eier
2 Reife Bananen
100 g Zucker
80 ml geschmacksneutrales Öl
60 ml Milch
1 Pck. Vanillezucker oder etwas Vanilleextrakt
180 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 Prise Salz
50 g Schokostreusel
50 g geschmolzenen Vollmilchkuvertüre
Zubereitung
- Ofen auf 160°C O/U vorheizen, Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen füllen
- Bananen mit der Gabel zerdrücken und mit den Eiern, Zucker, Vanillezucker/Vanilleextrakt, Öl und Milch kurz verrühren
Gerne auch per Hand mit einem Schneebesen - Mehl, Backpulver und Natron dazugeben und kurz unterrühren
- Schokostreusel unterheben und Teig in das Muffinblech füllen
- Muffins für ca. 25-30 Minuten backen
- Auskühlen lassen und mit der geschmolzenen Kuvertüre garnieren
- Genießen ♥️
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