Dieser Käsekuchen ist für alle Liebhaber des klassischen Käsekuchens. Bei mir darf der Klassiker nicht nur flufflig sondern auch cremig sein. Ich mache ihn seit Jahren und jedes Mal könnte ich ihn ganz alleine aufessen. Der Klassiker macht sich gut auf jeder Kaffeetafel aber ist auch als Nachtisch nach einem gemütlichen Abendessen der Knaller. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachbacken ♥️
Mein absolutes Lieblingsrezept für einen klassischen Käsekuchen
Zutaten
Boden
200 g Mehl
1 TL Backpulver
80 g Zucker
1 Ei
1 Pr. Salz
75 g Butter
Käsemasse
1 kg Magerquark
180 g Zucker
2 Eier
1 Pck. Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
250 ml Öl
1 TL Vanilleextrakt oder 1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
Boden
Ofen auf 200°C O/U vorheizen
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten
Springform mit 26 cm oder 28 cm einfetten
Die Hälfte des Teiges auf den Boden festdrücken
Mit der anderen Hälfte an den Rand geben und schön hochziehen ca. 2 cm
Käsemasse
Alle Zutaten gründlich miteinander vermengen und auf den Boden gießen
Käsekuchen in den Ofen schieben und ca. 75 Minuten backen
Wenn du anstatt 26 cm die 28 cm gewählt hast verkürzt sich die Backzeit auf ca. 60 Minuten, der Kuchen sollte eine leichte Bräune aufweisen und darf beim Herausnehmen ruhig noch etwas schwabbeln
Käsekuchen in der Form komplett auskühlen lassen und dann aus der Form lösen
